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  • 手打ち蕎麦 あづま
  • 手打ち蕎麦 あづま

「冷やしかき揚げそば」@いろり庵きらく 大月店の写真大月駅構内のお店。
改札内外どちらでも利用可能です。

細めの蕎麦はやや硬めでコシは普通かな。
ややボキボキ気味な感じもしましたが。
ワカメはどちらかと言えば硬め。
暖かい蕎麦向きでしょうか。
かき揚げは衣が目立たないのは良い点。
でも、少しボソボソかな。
まあ、冷やしにかき揚げをつけるのは無理もあ... 続きを見る

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「おろし納豆そば」@郷土料理 信玄の写真蕎麦だけでなく、ほうとうや鶏モツ煮等が楽しめる店。
夏季限定の表題(950円)を発注です。
おつゆを直接ぶっかけて、ではなく、猪口で頂きます。

醤油特有の苦みを残した、軽めにお出汁が効いたおつゆ。
田舎そばに近い太めの蕎麦は、ほのかに蕎麦の香り…

納豆と温泉卵、若布とほうれん草、スタミナとビタミ... 続きを見る

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「ざるそば食べ放題」@そば茶屋 竜王店の写真Jです
本日のお昼はこちらで頂きました。
食べ放題600円から値段が700円になりました……
この店は渡辺製麺という会社が運営するチェーン店の様です

手打ちではないですが、この麺はなかなか良いです
表面はモッチリとしていながらコシが強くパキパキとした食感です。
細麺なので食べや... 続きを見る

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